 Faire fondre du chocolat au bain marie .
C'est simple, prenez une casserole et remplissez la d'eau, mettre à feu doux, sur le feu .
Dans un bol qui peut légèrement rentrer dans la casserole, mettez-y le chocolat, le beurre ou la crème liquide (selon la recette).
Lorsque l'eau se mets à bouillir, éteignez le feu et mettez le bol sur la casserole .
Laissez ainsi environ 1 à 2 minute, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit liquide et homogène².
²Homogène, c'est quand le mélange est bien mélangé, et qu'on ne distingue qu'une seule matière . Bref votre chocolat doit être bien fondue, et on ne voie plus le beurre ou la crème liquide . |
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