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Après le déjeuner, c'est la cérémonie des trois thés ! |
| Les sénégalais aiment déguster du thé après les repas du midi et du soir.
Cette dégustation fait l'objet d'une cérémonie appelée attaya
Le dégustateur a droit à 3 tasses de thé de goût distinct :
- première préparation appelée "level", peu sucrée.
- seconde appelée "niarel", plus sucrée, avec des feuilles de menthe.
- troisième appelée "mietel", encore plus sucrée, avec des feuilles de menthe.
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Après l'effort, le réconfort...
et peut-être la fin d'un rêve...
mais surtout la certitude d'avoir rempli sa mission,
en fraternisant avec les Sénégalais, par la
distribution au Clair-Logis et au dispensaire de DISSAP,
par les soins apportés aux bébés et aux plus âgés
à Saint-Louis... |
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