Par numéros de code :
E200 Acide sorbique - conservateur - allergies, mutagène
E201 Sorbate de sodium - conservateur - allergies
E202 Sorbate de potassium - conservateur - allergies mutagène
E203 Sorbate de calcium - conservateur - allergies mutagène
E210 Acide benzoïque - conservateur - allergies (démangeaisons,migraine,urticaire)
E211 Benzoate de sodium - conservateur
E212 Benzoate de potassium - conservateur - allergies
E213 Benzoate de calcium - conservateur - allergies
E214 P.Hydrozybenzoate d'ethyle - conservateur - allergies
E215 Dérivé sodique de l'ester ethylique - conservateur - allergies
E216 P.Hydroxybenzoate de propyle - conservateur - allergies
E217 Dérivé sodique de l'ester propylique - conservateur - allergies
E220 Anhydride sulfureux - conservateur, décolorant - allergies
E221 Sulfate de sodium - conservateur, décolorant - détruit la vit.B1
E222 Sulfite acide de sodium - conservateur, décolorant - détruit la vit.B1
E223 Disulfite de sodium - conservateur, décolorant - détruit la vit.B1
E224 Disulfite de potassium - conservateur blanchisseur - à éviter
E226 Sulfite de calcium - conservateur, blanchisseur - à éviter
E230 Diphényle - conservateur - allergies
E231 Orthophénylphénol de sodium - conservateur - allergies
E232 Orthophénylphénate de sodium - conservateur - allergies
E233 Benzimidazole, Thiabendazole - conservateur - allergies
E236 Acide formique - conservateur (interdit en France)- allergies
E237 Formiate de sodium - conservateur - allergies
E238 Formiate de calcium - conservateur - allergies
E239 Hexaméthylène tétramine - conservateur - allergies
E240 Acide borique - conservateur - allergies
E241 Tétraborate de sodium - fixateur, conservateur - allergies
E250 Nitrite de sodium - fixateur, conservateur - détruit les globules rouges
E251 Nitrate de sodium - fixateur, conservateur - détruit les globules rouges
E252 Nitrate de potassium - fixateur, conservateur - détruit les globules rouges
E260 Acide acétique naturel - sans danger
E261 Acétate de potassium - sans danger
E262 Diacétate de sodium - à éviter
E263 Acétate de calcium - à éviter
E270 Acide lactique - à éviter chez les enfants
E280 Acide proprianique - sana danger
E281 Propionate de sodium - sans danger
E282 Propionate de calcium - sans danger
E290 Anhydride carbonique - ralenti la digestion
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